Receita de Mousse de maracujá sem lactose
A mousse de maracujá é uma sobremesa clássica e bem deliciosa!
O gostinho levemente ácido e a cremosidade da mousse, junto com a facilidade de preparar, tornam esta sobremesa uma excelente opção para todas as ocasiões!
Preparar a mousse sem lactose é tão fácil quanto preparar a mousse comum!
Ingredientes:
1½ xícaras de polpa de maracujá (aproximadamente 565 g, cerca de 6 a 8 maracujás, dependendo do tamanho)
¾ xícara de leite condensado de coco (275 g)
1 xícara de creme de coco (330 ml)
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor (8 g)
Modo de Preparo:
Comece por retirar a polpa dos maracujás. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Passe a polpa por uma peneira para separar as sementes e obter apenas o suco. Reserve a polpa peneirada.
Em uma panela pequena, dissolva a gelatina em pó sem sabor em 2 colheres de sopa de água fria. Deixe repousar por alguns minutos para hidratar.
Leve a gelatina hidratada ao fogo baixo e mexa até dissolver completamente. Não deixe ferver. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela grande, misture a polpa de maracujá peneirada, o leite condensado de coco e o creme de coco. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de maracujá e mexa vigorosamente para incorporar completamente.
Despeje a mousse de maracujá em taças individuais ou em uma travessa grande, conforme preferir.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
Antes de servir, decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco, se desejar.
Esta mousse de maracujá é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Espero que goste! Bom apetite!