Receita da famosa torta de laranja de Marco Costa

É a torta de laranja mais famosa da televisão portuguesa. A receita de torta de laranja de Marco Costa ficou conhecida em todo o Portugal quando o pasteleiro participou no reality show Casa dos Segredos . Marco conta que a receita é do pai e faz a torta desde que se lembra.

“É, sem dúvida, a minha especialidade”, sublinha. Aqui está a receita da Torta de Laranja do chef Marco Costa:

Ingredientes:

500g de açúcar

50g de farinha de trigo

15g de fermento em pó

2 laranjas grandes (raspas da casca e suco)

12 ovos

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de fundo removível com manteiga e farinha.

Separe as gemas das claras dos ovos. Reserve as claras.

Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.

Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura de gemas e açúcar. Mexa delicadamente até incorporar.

Adicione as raspas da casca das laranjas e o suco das laranjas à massa e misture bem.

Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

Incorpore as claras em neve à massa delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.

Depois de cozida, enrole a torta ainda quente.

Sirva a torta de laranja em temperatura ambiente ou gelada, conforme preferir.

Essa torta de laranja é uma sobremesa deliciosa e perfumada, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite!

Bom Apetite!