Ninho da Páscoa de Chocolate
Aqui está a receita para fazer ninho da Páscoa de chocolate:
Ingredientes:
Para a Massa:
- 4 ovos
- 120g de farinha com fermento
- 120g de açúcar
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Para o Recheio:
- 200ml de natas (creme de leite)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Compota de framboesa (cerca de 3 a 4 colheres de sopa)
Para a Cobertura:
- 150g de chocolate (um bom chocolate)
- 3 colheres (sopa) de leite
- Raspas de chocolate, amêndoas e fios de ovos para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
- Separe as gemas das claras dos ovos.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o cacau em pó peneirado e misture bem.
- Delicadamente, adicione a farinha peneirada à mistura de gemas, incorporando-a com movimentos suaves e envolventes.
- Adicione as claras em neve à massa e misture delicadamente até que estejam completamente incorporadas.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio batendo as natas com o açúcar até obter um chantilly firme. Em seguida, misture delicadamente a compota de framboesa.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- Quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio horizontalmente para obter duas camadas.
- Espalhe metade do recheio sobre a camada inferior do bolo. Coloque a outra camada de bolo por cima e cubra com o restante do recheio.
- Prepare a cobertura derretendo o chocolate com o leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando-a uniformemente com uma espátula.
- Decore com raspas de chocolate, amêndoas e fios de ovos, se desejar.
- Leve à geladeira por algumas horas para que o bolo fique firme e a cobertura se solidifique.
- Sirva o ninho da Páscoa de chocolate gelado e aproveite!
Esta é uma deliciosa e decorativa sobremesa para celebrar a Páscoa. Bom apetite!