Faça essa receita e nunca mais erre no bolo de cenoura!

Publicado em por

Faça essa receita e nunca mais erre no bolo de cenoura!  Primeira coisa é pré aquecer o forno a 180/200 graus . A xícara que uso como medida tem 250 ml.

 

Atenção!! A medida da cenoura tem que ser certinha, se colocar cenoura demais o bolo fica pesado.

 

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (125ml) – o óleo de sua preferência
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de cenoura ralada (aproximadamente 2 ou 3 cenouras médias)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 tampa de fermento em pó

 

Modo de Preparo:

 

  1. Preparação:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Preparando a Cenoura:
    • Descasque as cenouras e rale-as finamente.
  3. Preparando a Massa:
    • Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras raladas. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicionando a Farinha de Trigo:
    • Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande.
    • Acrescente a farinha de trigo e mexa bem com a ajuda de uma colher até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  5. Adicionando o Fermento:
    • Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente.
  6. Assando o Bolo:
    • Despeje a massa na forma preparada.
    • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  7. Resfriamento e Cobertura (opcional):
    • Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
    • Se desejar, você pode cobrir o bolo com uma cobertura de chocolate, brigadeiro, ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.
  8. Servindo:
    • Corte em fatias e sirva!

 

Cobertura de Chocolate 

 

A cobertura de chocolate é uma adição deliciosa ao bolo de cenoura. Aqui está uma receita simples para cobertura de chocolate que combina bem com esse tipo de bolo:

 

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chocolate em pó (sem açúcar)
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 xícara de manteiga sem sal
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

 

Modo de preparo:

 

  1. Preparação:
    • Certifique-se de que o bolo de cenoura esteja completamente resfriado antes de aplicar a cobertura.
  2. Peneirar os Ingredientes Secos:
    • Em uma tigela, peneire o chocolate em pó e o açúcar de confeiteiro para evitar grumos na cobertura.
  3. Derreter a Manteiga:
    • Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
  4. Adicionar Ingredientes Úmidos:
    • Adicione o leite à manteiga derretida e misture bem.
    • Adicione a essência de baunilha e mexa.
  5. Incorporar Ingredientes Secos:
    • Gradualmente, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura úmida, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
  6. Cozinhar a Cobertura:
    • Cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a engrossar. Certifique-se de mexer constantemente para evitar que a cobertura queime ou grude no fundo da panela.
  7. Resfriamento e Aplicação:
    • Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo.
    • Despeje a cobertura sobre o bolo de cenoura resfriado, espalhando-a uniformemente com uma espátula ou faca.
  8. Decoração (opcional):
    • Se desejar, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, granulado ou nozes após aplicar a cobertura.
  9. Esperar a Cobertura Secar:
    • Deixe a cobertura secar antes de cortar o bolo.

 

Agora, você tem um bolo de cenoura deliciosamente coberto com uma camada generosa de cobertura de chocolate. Aproveite! «p»