Delícia de natas e caramelo (é impossível não repetir esta delícia)
A receita de Delícia de Natas e Caramelo é uma sobremesa deliciosa que combina uma base de bolo com um caramelo suave e uma camada cremosa de natas.
Aqui está o passo a passo para preparar essa sobremesa incrível:
Ingredientes para a Base
100 ml de sumo de limão
175 g de farinha de trigo
50 g de manteiga
150 g de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de canela
Raspa de um limão
1 colher de chá de fermento
Ingredientes para o Caramelo
200 g de açúcar
60 g de água
60 g de manteiga sem sal
125 g de natas com 35% de gordura
1/2 colher de chá de flor de sal
Ingredientes para o Pudim
1 pacote de pudim instantâneo de baunilha
200 ml de natas
6 colheres de sopa de açúcar
5 folhas de gelatina
Modo de Preparo
Base
Preaqueça o forno: a 180°C.
Prepare a mistura de ovos e açúcar: Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha, o fermento e a canela juntos. Adicione a mistura seca à mistura de ovos, alternando com o sumo de limão e a raspa de limão.
Incorpore a manteiga derretida: Derreta a manteiga e adicione à massa, misturando bem.
Asse a base: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.
Caramelo
Faça o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar com a água em fogo médio, sem mexer, até que fique com uma cor âmbar.
Adicione a manteiga: Retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter completamente.
Adicione as natas: Volte a panela ao fogo baixo e adicione as natas, mexendo constantemente até obter um caramelo suave. Adicione a flor de sal e misture bem.
Deixe esfriar: Reserve e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Pudim
Prepare o pudim instantâneo: Siga as instruções do pacote para preparar o pudim de baunilha.
Prepare as natas batidas: Bata as natas com as 6 colheres de sopa de açúcar até formar picos firmes.
Prepare a gelatina: Hidrate as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos. Escorra e derreta-as em um pouco de água quente.
Combine tudo: Misture a gelatina derretida no pudim de baunilha e depois incorpore cuidadosamente as natas batidas até obter um creme homogêneo.
Montagem
Montagem da sobremesa: Espalhe o caramelo sobre a base já fria.
Adicione o pudim de natas: Despeje a mistura de pudim e natas sobre o caramelo.
Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Servir
Decore a gosto: Decore com raspas de limão ou uma pitada de canela, se desejar.
Sirva e aproveite: Corte em pedaços e sirva gelado.
A Delícia de Natas e Caramelo é uma sobremesa sofisticada e irresistível que certamente agradará a todos. Aproveite!