Creme de alho

O creme de alho é um tempero muito democrático: que vai bem com carne de churrasco, com torradinhas e ainda pode ser usado como tempero de carnes e aves assadas no forno!

Aqui está a receita para fazer um delicioso creme de alho:

Ingredientes:

1 cabeça de alho

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

⅔ de xícara (chá) de manteiga (bem molinha)

1 maço pequeno de cheiro-verde picado

1 pote de maionese (a marca que preferir)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Corte a parte superior da cabeça de alho para expor os dentes de alho.

Coloque a cabeça de alho em uma folha de papel alumínio e regue com um fio de azeite. Embrulhe bem no papel alumínio.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que os dentes de alho estejam macios e dourados. Deixe esfriar.

Esprema os dentes de alho assados em uma tigela grande.

Adicione o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

Acrescente a manteiga e o cheiro-verde picado, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Adicione a maionese e misture até obter uma consistência homogênea.

Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Transfira o creme de alho para um recipiente de armazenamento e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Sirva com pães, torradas, ou como acompanhamento para diversos pratos.

Este creme de alho é uma ótima opção para quem gosta de um sabor marcante e cremoso. Aproveite!