Bolo de Iogurte e Laranja é de comer e chorar por mais!

Aqui está a receita para fazer um delicioso Bolo de Iogurte e Laranja:

Ingredientes:

6 ovos

2 iogurtes naturais sem açúcar

4 copos (medida do iogurte) de açúcar

Raspa de 2 laranjas

Sumo de 2 laranjas

6 copos (medida do iogurte) de farinha de trigo com fermento

1 copo (medida do iogurte) de óleo

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou forre-a com papel manteiga.

Separe as gemas das claras em duas tigelas grandes.

Nas gemas, adicione os iogurtes naturais e o açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

Adicione a raspa e o sumo das laranjas à mistura de gemas e misture novamente.

Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura de gemas, mexendo bem até ficar uma massa uniforme.

Em outra tigela limpa, bata as claras em neve até ficarem firmes.

Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima para não perder a leveza das claras.

Por último, adicione o óleo à massa e misture suavemente até incorporar completamente.

Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.

Depois de frio, sirva o bolo de iogurte e laranja cortado em fatias.

Este bolo é leve, úmido e com um sabor refrescante de laranja. Aproveite!