Esta foi a melhor receita de Bolo de Bolacha de 2023

A receita é a que a minha mãe sempre fez, não havia festa de anos, minha ou da minha irmã, em que não houvesse um bolo de bolacha… e eu gosto tanto!!

Ingredientes:

125g de manteiga à temperatura ambiente

200g de açúcar

2 gemas

1 ovo inteiro

250g de bolacha Maria (aproximadamente 1 pacote)

Café quente e forte

Modo de Preparo:

Comece por preparar o café quente e forte. Reserve.

Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura cremosa e leve.

Adicione as gemas e o ovo inteiro à mistura de manteiga e açúcar. Bata bem até que tudo esteja bem combinado.

Mergulhe rapidamente as bolachas Maria no café quente, uma a uma, e disponha-as em uma travessa retangular ou redonda, formando uma camada de bolachas no fundo.

Espalhe uma camada fina da mistura de manteiga e açúcar sobre as bolachas, cobrindo-as uniformemente.

Repita o processo, alternando camadas de bolachas mergulhadas no café e camadas de creme de manteiga e açúcar, até terminarem os ingredientes. Certifique-se de finalizar com uma camada de creme.

Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que o bolo de bolacha possa firmar e os sabores se misturem.

Antes de servir, polvilhe a superfície do bolo com cacau em pó ou chocolate ralado, se desejar.

Corte em fatias e sirva gelado.

Este bolo de bolacha é uma sobremesa clássica e irresistível. Espero que goste!