Delicioso Bolo de Coco Gelado

Aqui está a receita para fazer um delicioso bolo de coco gelado , pelas mãos de uma avó que a tornou a sobremesa mais especial da família.

Ingredientes:

Para o bolo:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 tampinha de fermento em pó

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (ou quadrada) média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique lisa e homogênea.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o leite condensado e o coco ralado até ficar bem combinado.

Após retirar o bolo do forno, ainda quente, fure toda a superfície do bolo com um garfo e despeje a cobertura de leite condensado com coco ralado sobre o bolo quente, distribuindo uniformemente.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.

Se desejar, mantenha na geladeira por algumas horas antes de servir para ficar bem gelado e ainda mais saboroso.

Sirva o bolo de coco gelado como sobremesa ou lanche, e aproveite essa delícia!

Espero que goste dessa receita!

Gratidão por escolher meu blog.