Delicioso Bolo de Coco Gelado
Aqui está a receita para fazer um delicioso bolo de coco gelado , pelas mãos de uma avó que a tornou a sobremesa mais especial da família.
Ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 tampinha de fermento em pó
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (ou quadrada) média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique lisa e homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o leite condensado e o coco ralado até ficar bem combinado.
Após retirar o bolo do forno, ainda quente, fure toda a superfície do bolo com um garfo e despeje a cobertura de leite condensado com coco ralado sobre o bolo quente, distribuindo uniformemente.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.
Se desejar, mantenha na geladeira por algumas horas antes de servir para ficar bem gelado e ainda mais saboroso.
Sirva o bolo de coco gelado como sobremesa ou lanche, e aproveite essa delícia!
Espero que goste dessa receita!
Gratidão por escolher meu blog.