Pudim licor de café
Que rico pudim! Faça sensação pois todos que provarem vão querer a receita!!
Ingredientes:
- 10 ovos
- 200g de açúcar
- 0,5 litro de leite
- 2 colheres de sopa de farinha maizena
- 5 colheres de sopa de licor de café
- Caramelo líquido q.b. (quantidade necessária), pode usar Vahiné ou outro de sua preferência
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare o caramelo líquido e forre uma forma de pudim com ele. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha maizena à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem para evitar grumos.
- Aqueça o leite em uma panela, mas não deixe ferver. Retire do fogo.
- Lentamente, adicione o leite quente à mistura de ovos e açúcar, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem com o calor do leite.
- Acrescente o licor de café à mistura e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Despeje a mistura na forma preparada com caramelo líquido.
- Leve a forma ao forno em banho-maria. Para o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até atingir aproximadamente a metade da altura da forma de pudim.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Depois de frio, desenforme o pudim em um prato de servir.
- Sirva o Pudim de Licor de Café gelado, decorado a gosto.
Aproveite este delicioso pudim com um toque especial de licor de café!