Pudim licor de café

Que rico pudim! Faça sensação pois todos que provarem vão querer a receita!!

 

Ingredientes:

  • 10 ovos
  • 200g de açúcar
  • 0,5 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 5 colheres de sopa de licor de café
  • Caramelo líquido q.b. (quantidade necessária), pode usar Vahiné ou outro de sua preferência

 

Modo de Preparo:

 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Prepare o caramelo líquido e forre uma forma de pudim com ele. Reserve.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione a farinha maizena à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem para evitar grumos.
  5. Aqueça o leite em uma panela, mas não deixe ferver. Retire do fogo.
  6. Lentamente, adicione o leite quente à mistura de ovos e açúcar, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem com o calor do leite.
  7. Acrescente o licor de café à mistura e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  8. Despeje a mistura na forma preparada com caramelo líquido.
  9. Leve a forma ao forno em banho-maria. Para o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até atingir aproximadamente a metade da altura da forma de pudim.
  10. Asse no forno preaquecido por cerca de 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
  11. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  12. Depois de frio, desenforme o pudim em um prato de servir.
  13. Sirva o Pudim de Licor de Café gelado, decorado a gosto.

 

Aproveite este delicioso pudim com um toque especial de licor de café!