Como fazer extrato de jabuticaba para combater diabetes e gordura no fígado
Pesquisadores do Instituto de Biologia da Universidade de Campinas, em São Paulo, publicaram recentemente um estudo realizado com o extrato com a casca da jabuticaba.
Como fazer o extrato de jabuticaba
Ingredientes:
- 2 xícaras de jabuticabas frescas
- 1 xícara de água
- Adoçante natural (opcional)
Instruções:
- Lave as Jabuticabas:
- Lave bem as jabuticabas em água corrente.
- Retire os Cabinhos:
- Retire os cabinhos das jabuticabas.
- Machuque as Jabuticabas:
- Com um garfo ou amassador, machuque as jabuticabas para liberar o suco.
- Aqueça a Água:
- Aqueça uma xícara de água, mas não deixe ferver.
- Misture e Cozinhe:
- Despeje as jabuticabas machucadas na água quente. Mexa bem e deixe descansar por algumas horas.
- Coe o Extrato:
- Passe a mistura por uma peneira fina ou um pano limpo para separar o líquido das cascas e sementes.
- Adoçante (Opcional):
- Se desejar, adicione um adoçante natural como estévia ou mel. Lembre-se de que adicionar adoçantes pode afetar a suposta capacidade do extrato de ser benéfico para a saúde.
- Armazene e Refrigere:
- Armazene o extrato em um recipiente limpo e refrigerado por até uma semana.
Sempre consulte um profissional de saúde antes de introduzir qualquer suplemento ou mudança significativa na dieta, especialmente se você estiver lidando com condições de saúde específicas.
Nota:
A jabuticaba é uma fruta nativa do Brasil, conhecida por seu sabor doce e características únicas. Ela pertence ao gênero Myrciaria, e existem várias espécies de jabuticaba, sendo a mais comum a Myrciaria cauliflora.
A árvore da jabuticaba é conhecida por seu hábito de frutificação diretamente no tronco e nos ramos, dando a aparência de que as frutas estão grudadas na madeira.
Principais características da jabuticaba:
- Frutas: As jabuticabas são pequenas frutas arredondadas, geralmente de cor roxa ou preta quando maduras, mas podem ser encontradas em variedades que vão do verde ao vermelho.
- Textura: A textura da jabuticaba é semelhante à uva, com uma casca fina e polpa suculenta. Normalmente, a fruta contém uma ou algumas sementes em seu interior.
- Sabor: O sabor da jabuticaba é doce e suculento, com uma mistura de sabores que pode variar ligeiramente entre as diferentes variedades.
- Época de Frutificação: A época de frutificação pode variar, mas geralmente ocorre na primavera ou no verão.
Onde Encontrar Jabuticaba:
A jabuticaba é uma fruta comum em regiões tropicais e subtropicais, especialmente no Brasil. Você pode encontrá-la nas seguintes situações:
- Árvores Frutíferas:
- As árvores de jabuticaba são cultivadas em quintais, jardins e pomares. Elas são uma escolha popular para jardinagem doméstica devido à beleza de suas flores e ao sabor de suas frutas.
- Feiras e Mercados Locais:
- Em regiões onde a jabuticaba é cultivada, você pode encontrá-la em feiras livres e mercados locais durante a época de frutificação.
- Supermercados:
- Em algumas áreas, principalmente nas regiões produtoras, você pode encontrar jabuticabas em supermercados, especialmente durante a temporada de safra.
- Produtos Processados:
- Além de consumir a fruta fresca, a jabuticaba também é usada no preparo de geleias, sucos, licores e outros produtos processados. Esses produtos podem ser encontrados em lojas de alimentos especiais.
É importante notar que a disponibilidade da jabuticaba pode ser sazonal e depender da região. Se você estiver interessado em experimentar essa fruta única, procure-a em mercados locais ou explore regiões onde ela é cultivada.
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